Viime viikkoina karhut ovat nauttineet runsaasta omenasadosta. Ne omenat, jotka eivät mahdu vatsaan semmoisinaan tai piirakan muodossa, ovat päätyneet hillottaviksi. Maukas tapa saada omenat tiiviimpään muotoon!
Ensimmäiseksi omenat valikoidaan: parhaat ja tuoksuvimmat omenat laitetaan yhteen kasaan ja loput toiseen. Seuraavaksi kaikki kuoritaan, pilkotaan ja laitetaan kattilaan vesidesin ja sokerikeon kanssa. Lopulta kattilassa pärskiessään kaikki omenat näyttävät ja tuoksuvat samalta: hillolta!
Omenankuoria, kuorittuja omenoita, pilkottuja omenoita ja eksyneitä omenansiemeniä on parahultaisesti aseteltu pieniin kasoihin. Niistä ne lapioidaan jatkojalostukseen tai suuhun.
Karhujen kotoinen omenahillotehdas on toimintatavaltaan perinteistä tehdastuotantoa muistuttavaa liukuhihnatuotantoa, jossa liukuhihnan virkaa toimittavat monet purnukkaa toiselle ojentavat karhunkäpälät. Porisevasta kattilasta kanelilla ja vaniljalla maustettu hillo kauhotaan keittämällä desinfioituihin lasipurkkeihin. Purkitettaessa karhunkin on erityistä varovaisuutta noudatettava ja suojavarustein, kuten paksuin uunikintain varustauduttava! Omenahillo on myös mieltynyt roiskumaan ympäriinsä sitä keitettäessä, ja siksi on hyvä suojata turkki esiliinoin. Muutoin karhu saa huomata olevansa tahmainen ja joutuu välttämään muiden halaamista.
Lasipurkit kuljetetaan karhukeinoin seuraavaan yksikköön, jossa niihin kierretään kannet. Kansien kiertämisen jälkeen purkit vieritetään karhutyöntövoimalla seuraavaan toimenpiteeseen: etikettien kiinnittämiseen.
Kun purkillinen omenahilloa on näin saatu säilötyksi, se vieritetään niin ikään karhutyöntövoimalla säilöön, jossa on joukko hillonnälkäisiä karhuja lusikoimassa tuoretta hilloa suihinsa.
Näin saamme herkullista hilloa koko talveksi, sekä paljon tahmaisia käpäliä!
